Komunikaty PR

Truskawki i czekolada – zgrany walentynkowy duet

2019-02-11  |  13:45
Biuro prasowe
Kontakt
Tomasz Banaś
Open Media

Obozowa 42A/2
30-383 Kraków
tomek|openmedia.pl| |tomek|openmedia.pl
606501415
openmedia.pl

Truskawki i czekolada to klasyczna, walentynkowa para. Ten wyjątkowo zgrany duet nie tylko pysznie smakuje, ale potrafi również poprawić humor poprzez podniesienie poziomu hormonów szczęścia. Użycie tych składników w deserze wykonanym własnoręcznie dla ukochanej osoby niemalże gwarantuje kulinarny sukces. Jeżeli w przygotowanie poniższego przepisu włożone zostanie również serce, być może uda się osiągnąć także sukces miłosny. Warto spróbować!   

Święto zakochanych zbliża się wielkimi krokami. Niezależnie od tego co zaplanowaliśmy na walentynkowy wieczór – czy będzie to kolacja w rodzinnym gronie, spotkanie z przyjaciółmi czy może romantyczna randka we dwoje - warto w tym dniu obdarować bliskie nam osoby własnoręcznie wykonanym deserem.   Piękne czekoladowe babeczki z owocowym nadzieniem,  udekorowane obficie maślanym kremem na bazie bezy szwajcarskiej z pewnością wywołają uśmiech na twarzy każdego miłośnika słodkości. Połączenie smaku czekolady z truskawkami rozkocha w tym deserze nawet  najbardziej oporne serca. Zachęcamy do wypróbowania!
 

Walentynkowe babeczki czekoladowe z kremem truskawkowym
 

Składniki:

Ciasto na 12 babeczek:

125 g cukru drobnego Cukier Królewski

50 g czekolady deserowej

125 g mąki pszennej

16 g kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

125 g masła w temperaturze pokojowej

2 jajka

30 ml mleka
 

Purée truskawkowe:

225 g truskawek świeżych lub mrożonych, odsączonych
 

Do dekoracji:

6 kostek czekolady deserowej
 

Krem truskawkowy:

200 g cukru drobnego Cukier Królewski

5 białek z jaj „L”

225 g masła w temperaturze pokojowej

150 g purée truskawkowego
 

Krok I

Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę, zostawiamy do lekkiego przestygnięcia. Mieszamy ze sobą sypkie składniki – mąkę, kakao i proszek do pieczenia, odstawiamy na bok. Masło ucieramy z  drobnym cukrem Królewskim na jasną, puszystą masę, dodajemy po jednym jajku nie przerywając miksowania. Dosypujemy suche składniki, mieszamy do połączenia. Na końcu dolewamy czekoladę i mleko, miksujemy. Ciastem wypełniamy 12 papilotek, babeczki będą piekły się ok. 15-18 min., do czasu gdy wbita w ciastko wykałaczka wyjdzie z niego sucha. Studzimy na kratce.
 

Krok II

Truskawki dokładnie miksujemy blenderem na gładkie purée. Drylownicą do jabłek wycinamy z ostygniętych babeczek otwory sięgające do połowy ciastka. Z purée odlewamy 75 g, zużywamy tę porcję do napełnienia babeczek.
 

Krok III

Do żaroodpornej miski wlewamy białka, dodajemy łatwo rozpuszczający się cukier drobny Królewski. Ustawiamy naczynie nad gotującą się wodą, od razu zaczynając energicznie mieszać rózgą. Gdy cukier się rozpuści, zdejmujemy miskę znad wrzątku i zaczynamy ubijać białka na najwyższych obrotach miksera przez ponad 10 minut, aż dno miski zupełnie ostygnie, a piana będzie bardzo gęsta i sztywna. Nie przerywając miksowania stopniowo dodajemy w małych kawałkach miękkie masło. Masa się zwarzy, jednak nadal cierpliwie mieszana bardzo mocno zgęstnieje. Powoli dodajemy purée truskawkowe. Jeśli w kremie pojawią się grudki, wystarczy na kilka minut ustawić miskę nad kąpielą wodną, cały czas miksując. Gdy masa zacznie się topić, ściągamy ją znad wrzątku i mieszamy aż znów stanie się gęsta i zupełnie gładka.
 

Krok IV

Krem przekładamy do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie dużej gwiazdy, dekorujemy babeczki. Jeśli ciastka będą przechowywane w lodówce, wyjmujemy je jakiś czas przed podaniem, by krem nieco zmiękł.
 

Czekoladowe strzałki do dekoracji

W kąpieli wodnej – ustawiając żaroodporną miskę na garnku z gotującym się wrzątkiem tak, by dno naczynia nie stykało się z lustrem wody – rozpuszczamy 6 kostek czekolady. Z pomocą dekoratora lub skręconego z papieru do pieczenie rożka, wyciskamy ją na papier rysując połówki strzał. Odstawiamy do lodówki do stwardnienia.

 

Słodkich przepisów i inspiracji szukaj również na www.facebook.com/ZycieJestSlodkie oraz www.cukier-krolewski.pl/przepisy

Newseria nie ponosi odpowiedzialności za treści oraz inne materiały (np. infografiki, zdjęcia) przekazywane w „Komunikaty PR”, których autorami są zarejestrowani użytkownicy (media)
Ostatnio dodane
komunikaty PR z wybranej przez Ciebie kategorii
Styl życia Aktywne ferie na lodowisku przed Silesia City Center Biuro prasowe
2019-02-18 | 17:00

Aktywne ferie na lodowisku przed Silesia City Center

Wszyscy miłośnicy zimowych sportów, którzy drugi tydzień ferii spędzają w Katowicach, mogą skorzystać z bezpłatnego lodowiska na Placu Słonecznym przed Silesia City Center.
Styl życia Tikkurila Lododisco – Pluszaki atakują
2019-02-15 | 21:00

Tikkurila Lododisco – Pluszaki atakują

W miniony piątek na tafli dębickiego lodowiska tłumnie pojawiły się… pluszaki. Wszystkie ubrane w stylowe futerka, różnobarwnie mieniące się w świetle reflektorów,
Styl życia PIWA ŁOMŻA Z CERTYFIKATEM DOCEŃ POLSKIE
2019-02-14 | 14:02

PIWA ŁOMŻA Z CERTYFIKATEM DOCEŃ POLSKIE

Ubiegły rok okazał się bardzo pomyślny dla marki Łomża i zakończył zdobyciem wielu prestiżowych wyróżniać m.in. Superbrands Polska Marka, Przebój FMCG 2018, Konsumencki

Kalendarium

Media

Zdrowie

Ewa Błaszczyk: W maju ruszy budowa kliniki dla dorosłych „Budzik”. Pierwsi pacjenci będą przyjmowani za 3 lata

Każdego roku w Polsce w śpiączkę zapada ponad 600 osób, w tym około 150 dzieci. Ponad połowa to ofiary przestępstw, najczęściej drogowych, ale wiele z nich to ofiary przemocy. To dlatego budowa kliniki „Budzik” dla dorosłych to konieczność – podkreśla Ewa Błaszczyk, prezes Fundacji „Akogo?”. Fundacja wygrała ogłoszony przez Fundusz Sprawiedliwości konkurs na utworzenie ośrodka rehabilitacji dla ofiar ciężkich wypadków. Na przestrzeni kilku lat otrzyma na ten cel ponad 37 mln zł. To pozwoli wybudować i w pełni wyposażyć nowoczesną placówkę w Warszawie.

Medycyna

Mobilne rozwiązania pozwalają na skuteczną diagnostykę chorób układu sercowo-naczyniowego. Sprawdzą się też w kontrolowaniu przebiegu cukrzycy

Nieinwazyjne badanie wykonane za pomocą aparatu smartfona pozwala zbadać parametry fizjologiczne kluczowe dla diagnostyki chorób układu sercowo-naczyniowego. Może się też sprawdzić jako przełomowa metoda kontrolowania glikemii w czasie rzeczywistym bez nakłuwania i konieczności noszenia przez chorego sensora na ciele. Skuteczność metod diagnostycznych opartych na urządzeniach mobilnych została potwierdzona w badaniach klinicznych.

 

Gwiazdy

Tomasz Zarzycki: Byłem na kontraktach w Azji, w Stanach i w Europie. Pokazów i sesji zdjęciowych było tam bardzo dużo

Nowy Mister Polski nie ukrywa, że polubił modeling i nie traktuje go tylko jako pracy, lecz także jako kolejne hobby. Jest dumny ze swoich zagranicznych kontraktów i podkreśla, że trudno byłoby zliczyć wszystkie dotychczasowe zlecenia. Model wielokrotnie uczestniczył w pokazach największych projektantów i pozował na łamach poczytnych magazynów. Na co dzień jego największymi pasjami są motoryzacja i sporty ekstremalne.