Zdrowie płynące prosto z roślin
Diety bezmięsne wykazują wiele korzyści dla naszego zdrowia, pomagając nam walczyć z różnorodnymi chorobami. Stają się prawdziwym stylem życia powszechnym na całym świecie.
Jest wiele typów diet roślinnych - wegetarianizm, weganizm, witarianizm to tylko niektóre z wariantów. Decyzji o rezygnacji ze spożywania mięsa jest wiele. Część z osób motywuje to względami etycznymi dotyczących zwierząt, środowiska naturalnego, czy właśnie kwestii zdrowotnych. Świadomość warunków hodowli, przemysłu ubojniczego oraz związanych z tym kwestiami ekologicznymi przyczynia się do odejścia od jedzenia mięsa coraz większej grupy ludzi. Zwiększa się również świadomość w kwestiach prawidłowego odżywiania. W ostatnich dwóch dekadach przeprowadzone zostało wiele badań naukowych, które pokazują pozytywny wpływ diety roślinnej na nasz stan zdrowia.
Szczególne korzyści wykazywane są w zakresie chorób serca, nadciśnienia tętniczego, zmian miażdżycowych, czy ogólnych problemów z układem krwionośnym – wyjaśnia Mariusz Budrowski, propagator wiatrianizmu w Polsce i pomysłodawca festiwalu Witariada, który co roku w lipcu gromadzi zwolenników zdrowego trybu życia w Kawęczynie. Wynika to z faktu, iż diety roślinne bogate są w spożywanie warzyw oraz owoców, które zawierają cenne właściwości i duże ilości błonnika, czy przeciwutleniaczy.
Dieta roślinna pomaga nam kontrolować w prosty sposób masę ciała oraz walczyć z otyłością. Jest ona także różnorodna i pełna ważnych witamin, minerałów, składników odżywczych, czy zdrowych tłuszczy. Wiele osób niepokoi często powtarzana kwestia odpowiedniej ilości białka w tego typu dietach.
Białko ma inne formy oraz źródła pochodzenia - to ważna kwestia do zrozumienia – wyjaśnia ekspert. W środowisku białko występuje w roślinach, które zjadają zwierzęta, które później my ludzie spożywamy. W roślinach strączkowych takich jak groch, ciecierzyca, soczewica, czy fasola znajduje się duża ilość białka. Wielu sportowców nadal spożywających mięso świadomie decyduje się na zakup odżywek białkowych pochodzenia roślinnego. To co natomiast odróżnia pokarmy mięsne od roślinnych to zawartość błonnika, którego jest tam mało, a reguluje on chociażby prawidłowy rozwój naszej flory bakteryjnej.
Przemycanie warzyw do naszej codziennej diety jest bardzo proste. Sałatki, zupy, makarony, czy nawet burgery roślinne, a to tylko wybrane propozycje. Smakują wyśmienicie, są zdrowe i łatwe w przygotowaniu. Dużo produktów roślinnych jest odpowiednikiem smaku mięsnego. Dla przykładu mogą być to grzyby przypominające uwielbiany przez dużą część osób smak umami. Dieta roślinna to nie poświęcenie, a styl życia, podczas którego nasze potrawy wcale nie będą nudne i bez smaku, a wręcz przeciwnie!
Popularne wśród osób praktykujących dietę roślinną są produkty z soi, które w Polsce wciąż owiane są złą sławą, zupełnie niepotrzebnie – mówi Mariusz Budrowski. Wiele osób w dalszym ciągu uważa, że jest to niezdrowy, chemiczny wyrób. Soja owszem została zmodyfikowana, ale w celu hodowli zwierząt. Zawiera ona bardzo dużo białka, co pozwala na ich szybki wzrost masy ciała. Tworząc produkty dla ludzi np. tofu, które jest najpopularniejszym produktem sojowym na rynku używamy fasolek edamame. Produkty z soi są bogate w białko, żelazo, czy inne minerały. Co więcej możemy ich używać do wielu potraw w dowolny sposób, w który poniesie nas kuchenna kreatywność.
Na rynku znajdziemy obecnie również dużo zamienników produktów mlecznych. W każdym sklepie znajdziemy już mleka czy jogurty roślinne. Warto, jednak pamiętać, że te produkty możemy wykonać tak naprawdę również sami w domu. Dużą uwagę powinniśmy zwrócić na orzechy, które posiadają ogromne pokłady kwasów tłuszczowych i omega. Kasza gryczana, ryż, czy quinoa to niepozorne produkty, które są istną kopalnią zdrowia ze względu na zawartość białka i błonnika.
Dieta roślinna pozwala dostarczyć człowiekowi niezbędne witaminy, minerały, przeciwutleniacze i inne składniki odżywcze. Może wydawać się niepozorna, jednak niesie za sobą wiele zdrowotnych benefitów. Można zauważyć to po chociażby zmniejszeniu się osób zmagających z chorobami cywilizacyjnymi po przejściu na dietę bezmięsną.
Na szczęście, co mnie osobiście ogromnie cieszy, zaczynamy rozumieć na coraz większą skalę słowa Hipokratesa - niech pożywienie stanie się lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem – podsumowuje organizator Witariady 2024. Wciąż jednak mamy sporo do zrobienia i dlatego ważne jest to, by nadal uświadamiać, inspirować i zachęcać do przechodzenia na zdrowy tryb życia. To jest moja misja i wszystkich niezwykłych ludzi, których będzie można spotkać na tegorocznej Witariadzie – kolorowym festiwalu pełnym zdrowia i dobrej energii. Zapraszamy serdecznie już 12 lipca do Dworku pod Wiechą w Kawęczynie pod Warszawą.
![Rozwój Klubów Różowego Patrolu – coraz więcej Polek zyskuje szansę na wczesne wy Biuro prasowe](/files/_uploaded/glownekonf_1546211000,w_169,wo_300,ho_169,_small.jpg)
Rozwój Klubów Różowego Patrolu – coraz więcej Polek zyskuje szansę na wczesne wy
![Każdy ma prawo do odpoczynku, czyli o sensie opieki wytchnieniowej](/files/_uploaded/glownekonf_1291522293,w_254,wo_300,ho_169,_small.jpg)
Każdy ma prawo do odpoczynku, czyli o sensie opieki wytchnieniowej
![Gęstość odżywcza a gęstość energetyczna](/files/_uploaded/glownekonf_1978037754,w_264,wo_300,ho_169,r_png,_small.png)
Gęstość odżywcza a gęstość energetyczna
Kalendarium
Więcej ważnych informacji
Jedynka Newserii
![](/files/1922771799/n-innowacje_1.png)
Jedynka Newserii
![](/files/1922771799/n-biznes_1.png)
Ochrona środowiska
![](/files/1922771799/fleming-otoczenie-2-foto-1-ram,w_274,r_png,_small.png)
Patrzenie na zieleń może zwiększyć komfort życia mieszkańców miast. Najbardziej kojąco działał widok drzew
Zmniejszenie odczucia lęku i zwiększenie odprężenia to główne korzyści wynikające z nawet wzrokowego kontaktu z zielenią – dowiedli brytyjscy i izraelscy naukowcy. Okazało się, że największe korzyści czerpiemy z patrzenia na drzewa, a wyraźny dobroczynny wpływ natury na dobrostan psychiczny można zauważyć nawet po krótkim spacerze. To ważne wskazówki dla urbanistów, które mogą być pomocne w optymalnym planowaniu przestrzeni miejskiej. Kontakt wzrokowy z zielenią nie wpływa natomiast na zdolności poznawcze.
Gwiazdy
Edyta Herbuś: Joga pozwala mi zadbać o systematyczny przepływ dobrej energii i harmonię. Mam bardzo dobry kontakt ze swoim ciałem
![](/files/1922771799/191-herbus-joga-foto,w_133,_small.jpg)
Tancerka kompleksowo dba o swoje zdrowie i o ciało. Nie daje sobie taryfy ulgowej i zawsze, niezależnie od ilości obowiązków zawodowych, stara się znaleźć czas, by wykonać pakiet ulubionych ćwiczeń. Edyta Herbuś zdążyła się już przekonać, że niezwykle korzystny wpływ na jej kondycję i dobre samopoczucie ma także joga. Systematyczne jej praktykowanie umożliwia bowiem swobodny przepływ energii i pozwala utrzymać życiową równowagę. Nie ukrywa więc, że jest wielką miłośniczką tej aktywności i poleca ją także innym.
Handel
E-konsumenci wybierają jak najszybsze i najprostsze opcje płatności online. Coraz bardziej interesują się płatnościami odroczonymi i ratalnymi
![](/files/1922771799/tpay-platnosci-foto,w_133,r_png,_small.png)
Szybkie płatności, a w szczególności Blik, to metody najchętniej wybierane przez klientów podczas zakupów internetowych. W ostatnim czasie rośnie jednak popularność płatności odroczonych oraz rozłożenia płatności na raty – twierdzą przedstawiciele e-commerce. Niezmiennie ktoś, kto chce osiągnąć sukces w handlu w sieci, musi oferować wszystkie możliwe metody płatności. Jeśli klient nie znajdzie na stronie swojej ulubionej, zwykle rezygnuje z zakupu.