Jaka płyta gazowa - szklana czy inox?

Wybór płyty kuchennej często podyktowany jest nie tylko chęcią zmniejszenia kosztów użytkowania, ale i preferencjami kulinarnymi. Niektórzy zwolennicy tradycyjnej, polskiej kuchni wolą smak potraw przyrządzanych na gazie. Jednak płyta grzewcza z otwartym płomieniem to nie zawsze najlepsze rozwiązanie – zwłaszcza, jeśli w domu są małe dzieci lub z kuchni korzystają seniorzy. Atrakcyjną alternatywę dla tradycyjnych płyt gazowych inox stanowią płyty szklane. Czym się charakteryzują?

Płyta gazowa to częsty wybór w polskich kuchniach. Użytkownicy decydują się gotować na gazie ze względu na niższe koszty użytkowania kuchenki. Inni wybierają płyty gazowe z przyzwyczajenia. Są też tacy, którzy woleliby się cieszyć komfortem użytkowania i nowoczesnym designem kuchenek indukcyjnych, a przeszkodę stanowi ich instalacja w domu czy mieszkaniu.

Wybierając płytę gazową, możemy zdecydować się na tradycyjny model inox z otwartym płomieniem lub płytę ceramiczną w technologii gaz pod szkłem. Pod względem wizualnym, gazowa płyta szklana z ukrytym pod ceramiczną powierzchnią żarnikiem do złudzenia przypomina kuchnie indukcyjne. Jednak w kwestii użytkowej, jest od nich o wiele lepsza – głównie ze względu na wysoką sprawność w stosunki do konkurencyjnej ceny gazu.

Krótka charakterystyka płyty inox

Płyta gazowa inox to najtańsze rozwiązanie na rynku płyt grzewczych. Płyta funkcjonuje na identycznych zasadach, co tradycyjna kuchenka gazowa z piekarnikiem gazowym lub elektrycznym. Podstawową różnicą jest rozdzielenie tych dwóch elementów – płyty i piekarnika. Zwiększa to możliwość efektywnej aranżacji przestrzeni w kuchni i wpływa na ergonomię procesu przyrządzania posiłków.

- Nowoczesne kuchenki inox wyposażone są w zapalarki i jest to w tej chwili właściwie standard. Dlatego włączanie palników nie wymaga korzystania z zapałek ani z zapalarki zewnętrznej. Jako że kuchenka działa na zasadzie otwartego płomienia, nie musimy również wymieniać garnków, co generuje dodatkowe oszczędności. Niestety pod względem użytkowym, kuchenki inox nie zostały pozbawione wad tradycyjnych kuchenek gazowych. Cały czas pracujemy na otwartym płomieniu, którego wysokość regulujemy ręcznie przy pomocy pokręteł – wyjaśnia Stanisław Szyling, ekspert marki DYNACOOK.

Dodatkowo, musimy pilnować tego, aby palnik nie został przypadkowo zalany lub zdmuchnięty nagłym powiewem. W obu przypadkach dochodzi bowiem do ulatniania się gazu. Mankamentem jest również trudność utrzymania tego typu płyty w czystości. Resztki jedzenia przywierają do palników, które wymagają regularnego szorowania. A bywa ono pracochłonne i czasochłonne.   

Charakterystyka płyt ceramicznych

Płyty gazowe szklane łączą zalety gotowania na gazie z komfortem i wygodą użytkowania kuchni indukcyjnej. Zamknięcie żarnika pod powierzchnią ceramiczną pozwoliło na zwiększenie sprawności kuchenki, a co za tym idzie odczuwalne obniżenie kosztów jej użytkowania.

- Podczas, gdy tradycyjna płyta gazowa uzyskuje sprawność szacowaną na poziomie od 40 do 50%, płyty ceramiczne osiągają sprawność porównywalną ze sprawnością płyt indukcyjnych. Efektywność tych ostatnich szacuje się na 80 do 90% - mówi ekspert marki DYNACOOK.

Dodatkowym atutem płyt ceramicznych jest ich bezpieczeństwo. Żarnik pod szkłem obniża ryzyko oparzeń, a nowoczesne systemy sterowania zapobiegają ulatnianiu się gazu – o wszelkich nieprawidłowościach podczas procesu spalania użytkownik kuchenki jest informowany od razu. Dodatkowy system zabezpieczeń przeciwdziała przypadkowemu uruchomieniu pola grzewczego. To wszystko sprawia, że kuchenki gazowe pod szkłem doskonale sprawdzają się w domach, w których są małe dzieci i seniorzy.

Tego typu rozwiązania są projektowane i wykonywane w taki sposób, aby cały mechanizm wraz z palnikami znajdował się pod szkłem. Taka budowa nie tylko zwiększa bezpieczeństwo korzystania z płyty grzewczej, ale równocześnie przekłada się na komfort pracy i łatwość utrzymania kuchenki w czystości. Nie musimy się już martwić o to, że z garnka coś wykipi i zaleje palnik, ani o trudne do usunięcia przypieczone resztki jedzenia, które obniżają estetykę i bezpieczeństwo kuchenki czy tłusty, lepki nalot na meblach i ścianach.

Jaką płytę gazową wybrać?

Jaka płyta gazowa jest najlepsza? Jeśli nie zależy nam na gotowaniu na otwartym płomieniu, płyty szklane stanowią o wiele lepsze rozwiązanie. Każde z pól grzewczych posiada indywidualne sterowanie mocą o szerokim zakresie, co pozwala na większą precyzję dostosowania temperatury do przyrządzanych dań. Takie rozwiązania, np. marki DYNACOOK, są łatwe do utrzymania w czystości i o wiele bardziej bezpieczne i ergonomiczne w użytkowaniu. Kuchenki ceramiczne w technologii gaz pod szkłem są droższe niż tradycyjne kuchenki z otwartym gazem, jednak w praktyce wyższa cena jest rekompensowana przez zalety płyty oraz bardziej efektywne wykorzystanie gazowego podczas gotowania.