Talerz pełen kolorów. Trzy pomysły na wiosenne przekąski z hummusem

Wiosną częściej na naszych talerzach pojawiają się świeże warzywa i owoce zarówno w formie dania głównego, jak i przekąski. Nic dziwnego – wraz z nadejściem pierwszych ciepłych dni, na targach i ryneczkach pojawiają się nowalijki, czyli pierwsze młode warzywa, które w sezonie wiosennym zyskują najlepszy smak. Chrupiące warzywa w połączeniu z aksamitnym, roślinnym hummusem stanowią doskonałą bazę do wielu wiosennych dań. Zainspiruj się pomysłami na łatwe i szybkie przekąski, które idealnie wpisują się w wiosenny klimat – nie tylko smakiem, ale również wyglądem! 

Różowy hummus toast 

Doskonała propozycja na śniadanie, kolację czy przekąskę w ciągu dnia. Nie tylko świetnie smakuje, ale równie niesamowicie prezentuje się na talerzu. Różowy hummus toast z wiosennymi, zielonymi dodatkami cieszy zarówno podniebienie, jak i oko. Przygotujesz go zaledwie w kilka chwil! 

Składniki (na 2 porcje):

• 4 kromki ulubionego pieczywa,

• 1 dojrzałe awokado,

• opakowanie hummusu z burakiem Pełna Dobra,

• kilka kropel soku z cytryny,

• łyżka oliwy,

• sól i pieprz,

• opcjonalnie: płatki chilli, ulubione kiełki.

Sposób przygotowania:

1. Awokado obierz, przekrój na pół, usuń pestkę i każdą połówkę pokrój w plasterki.

2. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż na niej pieczywo. 

3. Na podsmażonym pieczywie rozsmaruj hummus z burakiem, następnie nałóż plastry awokado.

4. Całość dopraw kilkoma kroplami soku z cytryny, solą i pieprzem.

5. Opcjonalnie dodaj na wierzch nieco płatków chilli i/lub ulubionych zielonych kiełków.

Hummus wrap z warzywami

Garść świeżych, wiosennych warzyw i delikatny hummus zamknięty w tortilli – to właśnie hummus wrap z warzywami. Sprawdzi się zarówno jako propozycja na szybki lunch czy drugie śniadanie do pracy. Przypadnie do gustu z pewnością tym, którzy nie lubią w kuchni spędzać długich godzin. Jak go przyrządzić?

Składniki (na 2 porcje):

• 1 opakowanie ulubionego hummusu Pełna Dobra,

• 2 placki tortilla,

• 1 ogórek,

• ½ papryki żółtej,

• ½ awokado,

• 2 rzodkiewki,

• ulubione kiełki,

• sól i pieprz,

• łyżeczka oliwy.

Sposób przygotowania:

1. Warzywa dokładnie umyj. Paprykę pokrój w paski, ogórka i rzodkiewkę w plastry, a awokado – wedle uznania – w kostkę lub plastry.

2. Na rozgrzanej patelni natłuszczonej oliwą umieść tortille i podgrzewaj przez max. 1 minutę z każdej strony. Powtórz czynność także z drugą tortillą. 

3. Placek tortilli posmaruj ulubionym hummusem Pełna Dobra, dodaj porcję warzyw, kiełki oraz przyprawy według uznania. Powtórz czynność także z drugą tortillą.

4. Zawiń wrapa i przekrój na dwie części lub pozostaw w całości.

Sałatka z hummusem i serem halloumi

Wiosna to doskonały czas, aby swoje menu wzbogacić o pełne świeżych warzyw, lekkie sałatki. Pojawiające się wczesną wiosną nowalijki świetnie sprawdzą się do przygotowania takiej, która bazuje na hummusie i uwielbianym przez wielu, delikatnym serze halloumi. 

Składniki (na 2 porcje):

• 200 g sera halloumi,

• opakowanie klasycznego hummusu Pełna Dobra,

• 3 rzodkiewki,

• 1 duży ogórek,

• 1/2 główki sałaty lodowej,

• 4-5 pomidorków koktajlowych,

• garść ulubionych kiełków,

• oliwa z oliwek,

• łyżka soku z cytryny,

• sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Warzywa dokładnie umyj. Rzodkiewki pokrój w plastry, pomidorki przekrój na pół, a sałatę poszatkuj. Ogórka obierz i pokrój w kostkę.

2. Ser halloumi pokrój w grube plastry. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy. 

3. Ser smaż po ok. 2 minuty z każdej strony na średnim ogniu.

4. Na talerzu lub w misce umieść 2 łyżki hummusu. Dodaj na wierzch kolejno sałatę, ogórka, pomidorki, rzodkiewki, przysmażony ser oraz kiełki.

5. Całość dopraw solą i pieprzem oraz skrop sokiem z cytryny.

6. Sekwencję powtórz na drugim talerzu.

Nasze wiosenne przekąski to doskonała propozycja nie tylko na co dzień – doskonale sprawdzą się one również podczas weekendowych spotkań z bliskimi. Zachęcamy do spaceru na ulubiony ryneczek, zaopatrzenia się w świeże warzywa i przetestowania naszych smakowitych propozycji!