Sałatka warzywna z wędzonym śledziem i serkiem Twój Smak

Sałatka warzywna to nieodłączny element świątecznego menu, goszczący na stołach podczas każdego Bożego Narodzenia. W tym roku proponujemy odświeżoną wersję tego popularnego dania – z dodatkiem wędzonego śledzia i serka Twój Smak oraz z nutą musztardy francuskiej. Delikatne kawałki ryby doskonale komponują się z kremową konsystencją serka i wyrazistym, lekko ostrym smakiem musztardy, nadając sałatce nowego charakteru. To doskonały wybór na przystawkę, która zaskoczy gości i wprowadzi do menu odrobinę nowoczesności, nie rezygnując z tradycyjnych, świątecznych smaków.

Sałatka warzywna z wędzonym śledziem i serkiem Twój Smak z nutą musztardy francuskiej – przepis
 

Składniki na 4 osoby:

• 200 g marchwi
• 100 g selera (korzeń)
• 100 g ziemniaków
• 100 g pietruszki (korzeń)
• 80 g groszku zielonego mrożonego
• 80 g kukurydzy
• 80 g ogórków konserwowych
• 2 jaja
• 100 g jabłek
• 80 g cebuli czerwonej
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• 200 g serka Twój Smak naturalnego z Piątnicy
• 100 g fileta ze śledzia wędzonego
• 0,5 l mleka 3,2% z Piątnicy
• Sól, pieprz, tymianek

Sposób przygotowania:

1. Warzywa korzeniowe obierz i surowe pokrój w kostkę ok. 0,5 cm.
2. Marchewkę obgotuj w osolonej i wrzącej wodzie.
3. Seler i pietruszkę gotuj w mleku przyprawionym solą i tymiankiem (użyj 3 gałązki świeżego lub 0,5 łyżeczki suszonego).
4. Ziemniaki ugotuj w mundurkach, ostudź, obierz i pokrój w kostkę ok. 0,5 cm.
5. Ugotuj jaja na twardo i przestudź, a następnie obierz. Oddziel białka od żółtka, białko pokrój w kostkę, żółtko porozrywaj na mniejsze części.
6. Jabłka oraz ogórki konserwowe również pokrój w kostkę.
7. Filet z śledzia pokrój w kostkę.
8. Cebulę czerwoną obierz i pokrój w drobną  kostkę. Jedną część zostaw do sałatki, a drugą połowę dodaj do serka Twój Smak. Dodaj musztardę francuską, dopraw do smaku odrobiną soli i pieprzu, wymieszaj.
9. Ugotowaną i przestudzoną marchewkę wymieszaj ze śledziem i 1 łyżką szczypiorku. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
10. Ugotowany, wystudzony seler i pietruszkę wymieszaj ze zblanszowanym groszkiem zielonym i ziemniakami. Całość dopraw solą i pieprzem według uznania.
11. Ogórki połącz z kukurydzą, jabłkiem i ugotowanym białkiem z jajka oraz drugą łyżką posiekanego szczypiorku, dopraw solą i pieprzem według uznania.
12. Do wszystkich powyższych składników dodaj po łyżeczce majonezu i wymieszaj.

Podanie:

1. Na spód naczynia nałóż 1 cm warstwę serka Twój Smak z musztardą francuską, a następnie warstwę marchewki ze śledziem.
2. Nakładaj kolejno seler i pietruszkę z groszkiem zielonym, a następnie ogórka z kukurydzą i jajkiem.
3. Na wierzch połóż cienką warstwą majonezu i ułóż na nim porwane żółtko oraz porwane cząstki śledzia wędzonego. Całość udekoruj natką pietruszki. Smacznego!