Seromakowiec – najlepsze połączenie dwóch świątecznych ciast

Seromakowiec to wyjątkowe ciasto, które łączy w sobie dwa klasyczne smaki – delikatną masę serową i aromatyczną warstwę makową. To prawdziwa uczta dla podniebienia i świąteczny przysmak, który często pojawia się na bożonarodzeniowych stołach. To ciasto jest idealnym rozwiązaniem dla tych, którzy nie potrafią zdecydować, czy wolą sernik, czy makowiec – seromakowiec oferuje to, co najlepsze z obu tych wypieków

Seromakowiec z Piątnicy – przepis

Składniki:

Spód:

• 125 g Masła Wiejskiego z Piątnicy
• 250 g herbatników

Warstwa makowa:

• 800 g gotowej masy makowej
• 1 jajko
• 3 łyżki kaszy mannej
• 1 starte jabłko
• 50 g rodzynek
• 50 g posiekanych orzechów włoskich i laskowych mix
• 90 g drobno posiekanej czekolady mlecznej

Warstwa serowa:

• 1 kg Twarogu Sernikowego mielonego z Piątnicy
• 100 g mascarpone z Piątnicy
• 5 jajek
• 150 g cukru
• 1 budyń waniliowy
• łyżeczka esencji waniliowej

Sposób przygotowania:
1. Herbatniki rozkrusz za pomocą blendera, dodaj do nich stopione i przestudzone masło. Wymieszaj całość dokładnie i przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (ok. 23 cm x 33 cm). Uklep masę tak, aby wszędzie miała podobną grubość.
2. Przejdź do masy makowej. Połącz ze sobą wszystkie składniki aż do uzyskania jednolitej masy. Masę wyłóż na spód ciasteczkowy i wyrównaj.
3. Przygotuj masę serową. Pamiętaj, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej.

4. Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.

5. W osobnej misce połącz twaróg, mascarpone, budyń i esencję, a następnie dodaj ubitą masę jajeczną. Wyłóż masę serową na warstwę maku.
6. Piecz przez około 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 160 st. C.

7. Po upieczeniu trzymaj seromakowiec pół godziny w piekarniku, a następnie uchyl drzwiczki i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Możesz ozdobić go cukrem pudrem lub lukrem. Smacznego!