Vademecum grillowania
Przyszło lato, a wraz z nim apetyt na przekąski z rusztu. I dla mięsożerców, i dla wegetarian – Lokalny Rolnik podpowiada, co grillować i jak, by było smacznie i zdrowo.
Większość z nas nie wyobraża sobie ciepłego popołudnia w weekend bez grillowania. Latem chętnie częstujemy gości chrupiącą kiełbasą czy soczystymi szaszłykami. O czym jednak warto pamiętać, planując przyjęcie w ogrodzie, podczas którego główną rolę będą grały przysmaki z grilla?
Unikaj kontaktu dymu z potrawami
Największy skutek uboczny grillowania? Dym. Unoszący się w powietrzu bywa uciążliwy dla sąsiadów ze względu na nieprzyjemny zapach, ale nie tylko. Osadza się na żywności, negatywnie wpływając na walory smakowe i zdrowotne. Aby ograniczyć kontakt ze szkodliwymi substancjami, owijaj przekąski w folię aluminiową lub stosuj tacki, umieszczając je w bezpiecznej odległości od ognia. Dodatkowa zaleta tacek to zabezpieczenie rusztu przed zabrudzeniem. Jeżeli planujesz zakup tradycyjnego grilla z pokrywą, upewnij się, że ma wywietrzniki, które sprzyjają cyrkulacji powietrza.
Wybieraj mięso z zaufanego źródła
Karkówka w marynacie, kaszanka z cebulą, tradycyjna kiełbasa – mięso z grilla smakuje jeszcze lepiej, gdy jest najwyższej jakości. Czyli wyprodukowane bez udziału sztucznych ulepszaczy, konserwantów, o małej zawartości tłuszczu, pochodzące z masarni, które dbają o dobrostan zwierząt. Chcesz mieć pewność, że mięso, które serwujesz gościom, jest świeże, prosto od zaufanych masarzy? Poznaj ofertę www.lokalnyrolnik.pl. Na Lokalnym Rolniku znajdziesz wyroby w regularnie obniżanych cenach – zbliżonych do tych oferowanych przez markety, sprzedające towar, którego jakość często budzi wątpliwości. Przysmaki dopraw mieszanką ziół, najlepiej skomponowaną samodzielnie, by cieszyć się niepowtarzalnym aromatem.
Pamiętaj o sezonowych warzywach
Na ruszt wrzucaj to, co jest obecnie dostępne w warzywniaku. Właśnie rozpoczął się sezon na cukinię. Możesz podać ją z grillowanym serem (mozzarellą, halloumi lub camembertem) – to idealny dodatek do mięsa, jednak sprawdza się także jako samodzielne danie. Spróbuj również kabaczków w marynacie z oliwy i czosnku. Im w drobniejsze plastry je pokroisz, tym bardziej będą chrupiące. Wegetarianom do gustu przypadną szaszłyki z tofu, warzyw i… owoców, np. ananasa czy winogron. Na stole nie może zabraknąć sałatki ze świeżych warzyw. Uniwersalna propozycja to plastry pomidora w dressingu z oliwy, miodu i soku z cytryny, w towarzystwie cebuli pokrojonej w piórka i świeżych listków bazylii.
Polacy mylą piwo alkoholowe i bezalkoholowe - połowa z nich chce zakazu reklamy dla obu wariantów
Wzrasta rynek świeżej żywności online – w Markecie Świeżości DPD już ponad 70 partnerów
Międzynarodowy Dzień Szczęścia i tiramisu – przypadek czy przeznaczenie?
Kalendarium
Więcej ważnych informacji
Jedynka Newserii
Jedynka Newserii
Psychologia
Qczaj: Moja siostra przeszła załamanie psychiczne. Dźwigamy na swoich barkach bardzo dużo i czasami po prostu nie mamy już siły
Trener przeżył niedawno prawdziwe chwile grozy po tym, gdy jego siostra trafiła do szpitala. Mimo że jest już dorosła, to nadal czuje się za nią odpowiedzialny, tak samo jak wtedy, kiedy opiekował się nią po wyjeździe mamy do USA. Jednocześnie Qczaj apeluje do tych, którzy zmagają się z jakimś kryzysem psychicznym, by nie wstydzili się mówić o swoich problemach i mieli odwagę prosić o pomoc. Dzięki temu można zapobiec tragedii.
Konsument
Otyłość i niedożywienie u seniorów często idą w parze. Źródłem problemu często tańsza, wysokoprzetworzona żywność
Niemal 64 proc. osób między 65. a 74. rokiem życia ma nadmierną masę ciała. Co piąty senior cierpi z powodu niedożywienia. Szczególną sytuacją jest taka, w której osoba starsza jest otyła, ale jednocześnie niedożywiona jakościowo. U źródeł problemów żywieniowych leżą z jednej strony mechanizmy związane z fizjologią starzenia się oraz różne choroby towarzyszące, a z drugiej – czynniki ekonomiczne i psychologiczne, takie jak samotność czy brak wystarczających środków. Eksperci zwracają uwagę na to, że ważne jest edukowanie i aktywizowanie seniorów, ponieważ zarówno otyłość, jak i niedożywienie prowadzą do poważnych konsekwencji zdrowotnych.
Gwiazdy
Anna Powierza: Mimo wyniku wyborów prezydenckich z czasem będzie mniej podziałów w społeczeństwie. Chciałabym pierwszej damy, która stoi po stronie kobiet
Aktorka nie dziwi się, że wynik wyborów prezydenckich budzi tak ogromne emocje, bo przecież niemal równej połowie głosujących niezwykle trudno pogodzić się z tym, że nie wygrał właśnie ich faworyt. Eksperci zastanawiają się, jak będzie teraz wyglądał polityczny krajobraz, rządzący już podejmują pewne kroki, a Anna Powierza chce wierzyć, że nowy lokator Pałacu Prezydenckiego sprosta wyzwaniu i udowodni, że głos oddany na niego nie został zmarnowany. Na wysokości zadania powinna także stanąć jego żona.
|
|
|