Newsy

Piwne beaujolais nouveau. W sobotę premiera Dubbla Cieszyńskiego – najlepszego piwa 2014 roku

2014-12-02  |  06:40

Tradycyjnie 6 grudnia na rynek trafi najlepsze piwo 2014 roku. Tegoroczny Grand Champion czerwcowego konkursu Piw Domowych Festiwalu Birofilia to Dubbel Cieszyński, ciemne piwo w stylu belgijskim. Od godziny 18.00 napić się go będzie można w specjalnie wyselekcjonowanych punktach premierowych.

Tegoroczny Grand Champion konkursu Piw Domowych Festiwalu Birofilia warzony jest według receptury Czesława Dziełaka. Podlaski piwowar już po raz drugi został doceniony przez międzynarodowe jury i zdobył główną nagrodę festiwalu. Jego Grand Champion to mocne piwo w stylu belgijskich, klasztornych piw dubeltowych. Ma ciemnobursztynowy kolor i składa się z sześciu rodzajów słodu, ciemnego syropu kandyzowanego, chmielu i drożdży. Warzenie piwa rozpoczęło się w pierwszych dniach października. Po fermentacji w otwartych kadziach trunek dojrzewał w tankach leżakowych w piwnicach Browaru Zamkowego w Cieszynie aż do połowy listopada. Wtedy trafił do butelek o pojemności 0,33 l.

– Charakteryzuje się on dużą słodowością, więc będzie na pewno pasował osobom, które nie lubią zbyt mocnej goryczki w piwie. Ta goryczka jest lekko wyczuwalna, ale dominują nuty słodowe, przyjemne dla języka. Jest aksamitne w smaku. Myślę, że to bardzo dobry trunek na jesień i zimę. Nie jest piwem sesyjnym, czyli nie można go wypić zbyt dużo, gdyż ma zawartość alkoholu na poziomie 8,5 proc. – mówi Katarzyna Antoniszewska, przedstawicielka Grupy Żywiec, w rozmowie z agencją informacyjną Newseria Lifestyle.

Dubbla najlepiej podawać w temperaturze nie niższej niż 8-14 stopni Celsjusza. Piwo to idealnie pasuje do dań na bazie ciemnego mięsa – dziczyzny, steków i mocno wędzonej ryby. Sprawdzi się także w towarzystwie sushi, serów typu brie i gouda, a nawet czekolady. Jak co roku premiera Grand Championa wiąże się z prezentacją typowych dla danego stylu opakowań, etykiet, kapsli, szkła i potraw. Do Dubbla dedykowany jest goblet, zwykle używany do picia czerwonego wina, wody i piw klasztornych. Sprzedaż Dubbla Cieszyńskiego rozpocznie się 6 grudnia o godzinie 18.00. Napić się go będzie można w punktach premierowych.

Na naszej stronie www.festiwal-birofilia.pl można znaleźć adresy punktów, które prowadzą premierę – tam będzie dostępna mapa. Każdy konsument będzie mógł znaleźć miejsce najbliższe swojemu miejscu zamieszkania, żeby napić się tego Dubbla w dniu premiery. Oficjalna premiera, na której będzie można spotkać twórców piwa, odbędzie się w warszawskim klubie Sketch, w Teatrze Wielkim, 6 grudnia o 18.00. Twórca receptury Czesław Dziełak otworzy pierwszą butelkę, dając tym samym znak do ogólnopolskiej sprzedaży – mówi Katarzyna Antoniszewska.

Grand Champion zazwyczaj warzony jest tylko raz w ilości ok. 500 hl, czyli do 150 tys. butelek. W sklepach dostępny jest tylko do wyczerpania zapasów. Jest to przedsięwzięcie zainicjowane przez Browamatora i Piwiarnię Żywiecką, a kontynuowane przez Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych. Od 8 lat podczas Festiwalu Birofilia w Żywcu międzynarodowe jury wybiera najlepsze piwo spośród wszystkich piw domowych, które w danym roku zwyciężyły w różnych stylach piwnych. W nagrodę najlepsze piwo jest warzone w Browarze Zamkowym w Cieszynie. W 2013 roku zwycięzcą po raz pierwszy został Czesław Dziełak, a na rynek trafiło jego Brackie Imperial IPA, mocno chmielona odmiana stylu Imperial India Pale Ale.

Więcej na temat
Handel Polacy coraz częściej sięgają po piwa niszowe, lokalne i marki premium. Nie brakuje też smakoszy, którzy sami je warzą Wszystkie newsy
2014-12-02 | 06:40

Polacy coraz częściej sięgają po piwa niszowe, lokalne i marki premium. Nie brakuje też smakoszy, którzy sami je warzą

Piwo stanowi blisko połowę sprzedaży alkoholu w Polsce. Prawie 90 proc. Polaków przynajmniej raz w ciągu roku sięgnęło po ten napój – wynika z badań

Czytaj także

Więcej ważnych informacji

Jedynka Newserii

Jedynka Newserii

Podróże

Paulla: Egzotyczne wakacje na Dominikanie pomogły mi naładować akumulatory. W trakcie lotu i na miejscu ściśle stosowaliśmy się do obostrzeń

Wokalistka cieszy się, że w marcu, kiedy w Polsce panowały jeszcze dość niskie temperatury, udało jej się wyjechać na Dominikanę i nacieszyć się słońcem. Choć na miejscu nie obyło się bez przykrego incydentu, to i tak niezwykle miło wspomina ten czas. Wróciła do domu pełna nowej energii i w dużo lepszym nastroju. Artystka przyznaje, że zupełnie nie rozumie tych, którzy krytykują osoby wyjeżdżające na wczasy w trakcie lockdownu. Ona sama nie widzi w tym nic złego ani zakazanego, bo przecież mimo trudnej sytuacji epidemiologicznej loty nadal są organizowane i to zgodnie ze wszystkimi przepisami, a najczęściej odbywają się do krajów, w których są luźniejsze restrykcje.

Muzyka

Marek Napiórkowski: Muzycy z ubiegłego stulecia byli bardziej wyraziści. Kiedyś płyty nagrywali nieliczni, teraz może to zrobić każdy

Muzyk przyznaje, że internet sprzyja popularyzowaniu muzyki i daje szansę na zaistnienie każdemu artyście. Kiedyś wydanie swojej płyty było czymś prestiżowym – kolejnym stopniem w karierze muzycznej, teraz nie jest już do tego potrzebna profesjonalna wytwórnia. Czasy się zmieniły, ale niezmiennie wartościowe pozostają dwie kwestie: pasja i chęć tworzenia czegoś oryginalnego. Słuchacze bowiem są spragnieni nowych brzmień i muzyki podanej w nieco innym niż dotychczas opakowaniu.

Farmacja

„Superbiałko” laktoferyna ma właściwości przeciwwirusowe. Jest szczególnie ważne dla kobiet w ciąży

Regulowanie aktywności układu odpornościowego, działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze oraz przeciwpasożytnicze, wsparcie metabolizmu żelaza czy też działanie prebiotyczne, sprzyjające rozwojowi właściwej flory jelitowej – to tylko część długiej listy funkcji, jaką spełnia w organizmie laktoferyna. Z przeprowadzonych dotychczasowych badań in vitro wynika, że ma ona działanie przeciwwirusowe względem SARS-CoV, czyli koronawirusa podobnego do SARS-CoV-2 wywołującego COVID-19. Lekarze podkreślają, że laktoferyna i jej suplementacja jest szczególnie ważna dla kobiet w ciąży, ponieważ zmniejsza ryzyko anemii i porodu przedwczesnego, przez co wpływa na prawidłowy przebieg ciąży i rozwój dziecka.

Robotyka i SI

Czujniki jakości powietrza pojawiają się w smartfonach. W przewidywaniu zwiększonego zanieczyszczenia powietrza pomoże też sztuczna inteligencja

Interaktywne mapy jakości powietrza i dedykowane aplikacje mobilne są coraz popularniejszym narzędziem, pozwalającym planować np. aktywność fizyczną na świeżym powietrzu. Dzięki coraz gęstszej sieci czujników algorytmy uczenia maszynowego pozwalają nie tylko na bieżąco monitorować, lecz także ostrzegać o możliwym wzroście poziomu zanieczyszczeń. Czujniki jakości powietrza można jednak znaleźć również w urządzeniach mobilnych.