Przepisy Darii Ładochy, ambasadorki Rama Używaj Jak M@sło

Ciabatta z jajkiem sadzonym i warzywami

Przygotuj:

• 4 ciabatty przekrojone na pół i ugrillowane na patelni
• 200 g szpinaku
• 1 łyżeczkę czosnku granulowanego
• kilka suszonych pomidorów w oleju pociętych na paseczki
• 1 miękkie awokado
• kiełki słonecznika    
• jajka  
• 3 ogórki małosolne
• sałatę rzymska
• Rama Używaj Jak M@sło
• sól, pieprz
• 2 łyżki czarnuszki

Przygotowanie:

1. Na patelni rozpuść Ramę Używaj Jak M@sło, następnie dodaj szpinak i suszone pomidory. Przypraw solą i pieprzem. Smaż, mieszając od czasu do czasu.
2. W tym samym czasie możesz przygotować awokado i ogórka małosolnego. Awokado i ogórka małosolnego obierz ze skórki i pokrój w cienkie plastry.
3. Na innej patelni usmaż jajko sadzone.
4. Ciabatty ugrilluj na patelni grillowej.
5. Teraz masz już wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować pyszną kanapkę z Rama Używaj Jak M@sło.
6. Grzankę posmaruj Ramą Używaj JM@sło. Następnie połóż na niej sałatę rzymską, szpinak z pomidorami suszonymi, awokado, ogórka małosolnego, a na wierzch jajko sadzone. Posyp kiełkami słonecznika i czarnuszką – gotowe!

Kokosowe risotto ze szparagami, cukinią i kalarepką

Przygotuj:

• 1 szklankę ryżu arborio
• 2 szalotki posiekane w kostkę
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 1 papryczkę chilli, drobno posiekaną
• 1 pęczek szparagów
• 1 szklankę białego wina
• ½ cukinii pokrojonej w plastry cienkie
• ½ szklanki mleczka kokosowego
• 2 łyżki posiekanej mięty
• sok z 2 limonek
• pieprz cytrynowy, sól, suszone oregano
• Rama Używaj Jak M@sło
• 500 ml wywaru z jarzyn
• ½ szklanki solonych orzechów ziemnych
• ½ kalarepki obranej ze skórki i pokrojonej na ćwiartki

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej Ramę Używaj Jak M@sło, podsmaż czosnek, szalotkę i chilli.
2. Kalarepkę i szparagi pokrój na małe kawałki, a następnie dodaj na patelnię.
3. Po 2 minutach na patelnię wsyp ryż i dodaj przyprawy, smaż wszystko przez chwilę, a następnie zalej bulionem warzywnym, tak żeby przykrył powierzchnię ryżu. Gdy ryż będzie wchłaniał bulion, stopniowo dolewaj płyny – bulion na przemian z winem.
4. Po ok. 10 minutach gotowania ryżu, ułóż na wierzchu plastry cukinii, po upływie kolejnych 10 minut zalej mleczkiem kokosowym. Zagotuj, wyłącz źródło ciepła.
5. Dodaj sok z limonki i łyżkę Ramy Używaj Jak M@sło, by danie nabrało aksamitnej struktury. Dokładnie wymieszaj. Podawaj ze  świeżą miętą i orzechami. Udekoruj plasterkami limonki.

Gulasz z boczniaków z jarmużem i orzechami piniowymi

Składniki:

• 500 g boczniaków
• 1 cebula cukrowa
• 1 marchewka pokrojona w cienkie słupki
• 2 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• liście jarmużu
• Rama Używaj Jak M@sło
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• sól, pieprz cytrynowy
• 200 ml śmietanki sojowej
• zielona pietruszka
• orzechy piniowe podprażone na suchej patelni
• 100 g pomidorów koktajlowych
• ½ szklanki białego wina
• 1 szklanka bulionu
• skórka z cytryny

Do podania: ryż, makaron albo grzanki

Przygotowanie:

1. W garnku podgrzej Ramę Używaj Jak M@sło i podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek.
2. Dodaj grzyby pokrojone na mniejsze kawałki oraz marchewkę. Całość dopraw solą, pieprzem, liściem laurowym, zielem angielskim i papryką wędzoną, a następnie podlej winem.
3. Odparuj alkohol z wina i wlej szklankę bulionu.
4. Następnie dodaj śmietankę sojową, pomidory koktajlowe, jarmuż i doprowadź do wrzenia.
5. Na koniec dopraw skórką z cytryny, posiekaną pietruszką i orzechami piniowymi. Podawaj z ryżem, makaronem lub grzankami.